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Meilleurs bagels à Montréal : 6 boulangeries, de 1919 à aujourd'hui

Deux légendes du Mile End et quatre boulangeries plus récentes, chacune avec sa source.

Vérifié le 13 novembre 2026English

1919année de fondation de Fairmount Bagel
1957année de fondation de St-Viateur Bagel
2étapes qui le distinguent : eau au miel, feu de bois

Comment nous choisissons

Les deux plus anciennes boulangeries viennent d'abord, selon leur année de fondation. Les quatre autres viennent de la liste de bagels de Time Out Montréal du 10 novembre 2025, selon leur année de fondation quand Time Out la donne.

Fairmount Bagel
Depuis 1919Mile End
Des bagels roulés à la main et cuits au four à bois au 74, avenue Fairmount Ouest. La boulangerie situe sa fondation en 1919 et a fêté ses 100 ans en 2019. Canadian Geographic précise que la première boutique a fermé, puis rouvert en 1949.
Source: Fairmount Bagel Site web
St-Viateur Bagel
Depuis 1957Mile End
Des bagels cuits au four à bois au 263, rue Saint-Viateur Ouest depuis 1957, avec une deuxième boutique du Mile End au numéro 158.
Source: Daily Hive Site web
District Bagel
Depuis 2008
Une boulangerie casher née à Mont-Royal en 2008, avec une boutique dans le Mile End depuis 2019.
Source: Time Out Montreal
Bagel St-Lo
Depuis 2014Verdun
La boulangerie de bagels de Verdun depuis 2014, sur la liste 2025 de Time Out.
Source: Time Out Montreal
Le Trou
Depuis 2019Griffintown, Rosemont
Des bagels roulés à la main dans Griffintown depuis 2019, et une boutique dans Rosemont depuis 2023.
Source: Time Out Montreal
Beaubien Bagel
11 saveursPetite-Italie
Une boulangerie de la Petite-Italie avec 11 saveurs, sur la liste 2025 de Time Out.
Source: Time Out Montreal

Qu'est-ce qui rend le bagel de Montréal différent?

La pâte est pochée dans une eau sucrée au miel. Elle cuit ensuite au four à bois. Canadian Geographic décrit ces deux étapes et mentionne l'œuf dans la pâte.

Le résultat est plus petit, plus mince, plus sucré et plus dense qu'un bagel de New York, avec un trou plus grand. Les deux garnitures principales sont le sésame et le pavot.